Grillad färsbiffar.
Till 10 personer.
1600 g färs
6 msk av valfri Graneberg krydda.
2 st gula lökar
1,5 dl porter
Riv ner löken fint och blanda ner i färsen tillsammans med kryddan och vätskan till den går ihop och den blir ganska slät. Går bra att göra både för hand eller i degmaskin. Gör bollar som du tycker känns lagom stora mellan 80-160 gram. Platta ut dem mellan två bakplåtspapper med hjälp av em gryta eller stekpanna så du får dem så tjocka som du vill. Låt grillen bli riktigt varm så fastnar inte biffen på gallret. Grilla tills den är genom grillad och låt vila under folie i en lämplig form.
Serveras mad en sallad, pommes, klyftpotatis eller som en burgare med eller utan ost.