Lövbiffsgryta
Tid ca 30 min.
4 port
500g lövbiff
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk kalvbuljong
1 msk soja
2-3 msk tomatpuré
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
300 gChampinjoner eller valfri svamp
1 röd paprika
salt & peppar
persilja
Strimla lövbiffen och bryn den i smör i en panna. Hacka lök, strimla paprika och grov dela svampen. Låt dem fräsa med en stund så löken mjuknar. Tillsätt tomatpuré. Häll sedan på grädde, creme fraiche, kalvbuljong och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar och låt puttra samman tills det tjocknat något. Toppa med persilja.
För extra hetta har jag på Granebergs Habanero.
Servera med nykokt pasta pennor eller ris och sallad.